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ichoy特製生チョコレシピ

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クーベルチュールホワイトチョコレート      300g

バター                           10g

生クリーム                       200cc

抹茶(松籟園の呉竹)                  11g

これで出来上がりは15センチ正方形の型一個分です!!冷凍庫に入れて使う分だけカットすれば保存も利くし便利ですよ。

工程は

1 大きなボウルに細かく刻んだチョコを入れます。sara 087.JPG

2 抹茶はなるべく上質なものが良いですよ。このレシピは抹茶をたくさん使うので質の悪いものだと苦味が強くなったり色が悪かったりしますので・・

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3チョコの入ったボウルに抹茶を入れ、ゆっくりと混ぜます!!抹茶は粉の大きさがナノの単位らしく勢いよく混ぜると飛んでしまいますので!!丁寧にゆっくりと!!ここでしっかりチョコと抹茶を混ぜておかないと、抹茶がダマになるので気をつけて下さいね。

 

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4ここに刻んだバターを入れ、鍋で沸騰させた生クリームを入れます

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5 生クリームを入れたらしっかりと、チョコやバターが溶けてなじむまで混ぜ、紙をひいた型に流し込めば出来上がり!!荒熱がとれたら冷凍庫で固めて、食べたいときに食べる分だけ、切るか、スプーンですくって取ればいいですよ。冷凍庫で固めてもガチガチにはならないので大丈夫です!!

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かんせーーーい!!

写真いっぱい載せてブログ書くのって大変やね・・・

めげそうやーーw

ま、これからもたま???にアップします!!

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